食品与化工系2017年度“DIY蛋糕裱花技能大赛”圆满收官

时间:2017年11月09日 17:54    作者:李峰    编辑:sphgx    稿件来源:     点击:[]

    丹桂飘香,秋意渐凉。为深入贯彻教育部“关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见”文件精神,进一步提高学生职业技能水平,充分展示高职院校教学成果和学生风采,结合省职业院校(高职组)技能大赛和国家职业技术院校在校生创意西点技术大赛技能考核要求,在院领导和教务处的指导下,由食品与化工系承办的2017年度河南质量工程职业学院学生技能大赛暨第三届“DIY蛋糕裱花技能操作大赛”于2017118日下午在我院致知楼前拉开帷幕。

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本次大赛由我系2016级食品营养与检测、农产品加工与质量检测、食品加工技术、药品质量与安全专业的714位选手参赛,通过制作一款8寸蛋糕,一决“糕”低。下午3:30,比赛紧张而有序地进行着,从奶油的打发、蛋糕胚的抹面修饰到裱花装点,各组选手们忙得不亦乐乎。他们专注的眼神、娴熟的动作都为这场比赛增加了亮点。最后,选手们在规定的时间内完成了一个个造型精美的蛋糕,并就其作品进行创意初衷,设计特点进行了别出心裁的解说。

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    学院党委书记张清林、党委副书记院长郑海金,常务副院长徐宗华莅临大赛的现场进行指导。市电大校长温亚丽、院教务处处长蔡花真、系党总支书记胡洁涛等莅临并观看了整场比赛,他们认真地观察选手的操作、从立意,感官等多方面客观评判了选手的作品,经过激烈的角逐,最终来自2016级食检班的王嘉利和宋奇云的作品《暖冬》凭借精妙的设计和娴熟的技艺夺得冠军;2016级食检班刘洋和朱宇翔与2016药检班的孙灵研和李顺祥分别凭借的作品《喜迎十九大》及《归真》夺得亚军。最后胡洁涛书记对选手作品和本次大赛做了点评和总结。

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此次大赛从宣传报名到预赛初选,一路走来,为了达到作品的精益求精,指导教师和参赛学生一起利用中午及晚上和周末休息时间,完善各组设计方案,锻炼各自的裱花技巧,通过近一个月的集训,强化了学生自觉开展技能训练的意识,增强了参赛选手们的心理素质、团结协作能力,为其提供了一次难得的相互学习、交流和同台竞技的机会,更见证了食品与化工系在学生技能增强教学上更进一步。同时通过本次大赛为我系参加2018年度国家级、省级职业技能大赛积累了经验,储备了人才。

 


 


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