常见食物农产品检测类型及检测项目
综述
食物从原材料到生产成成品的进程中，每一个环节均需要保证质量的优质和生产控制的正确。全面而专业的食物检测服务可确保产品的优质、降低风险、保证质量。
微生物及生物毒素检测
微生物在自然界中可谓“无处不在，无处不有”，微生物对人类最重要的影响之一是致使传染病，有数据显示，有害微生物污染是引发食物安全事故的主要原因之一。
检测能力：细菌总数、大肠杆菌、霉菌、酵母菌、金色葡萄球菌、大肠埃希氏菌、沙门氏菌、志贺氏菌、溶血性链球菌、阪崎肠杆菌、单核细胞增生李斯特氏菌、蜡样芽胞杆菌、双崎杆菌、克雷伯氏菌、变形杆菌、霍乱弧菌、黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、展青霉素等；
营养成份检测及常规理化检测
食物营养标签，就是在食物的外包装上标注营养成份并显示营养信息，和适当的营养宣称和健康声明。
检测能力：能量、碳水化合物、蛋白质、脂肪、钠、膳食纤维、营养强化剂、水分、灰分、总糖、淀粉、酸碱度、硝酸盐、亚硝酸酸盐、硫酸盐、氯化物、挥发性盐基氮、氨氮、过氧化值、pH值、酸价、旋光度、粘性胆固醇、钠等
重金属及微量元素检测
重金属是主要的环境污染之一；透过各类渠道进入人体后将会直接影响人身健康。各国对重金属也有明确的限量要求。
检测能力：钾、钙、钠、镁、铝、铜、锌、铁、锰、硒、锡、锑、碘、铅、砷、汞、镉、铬、硒、氟等；
食物添加剂及非法添加物检测
食物添加剂是以改善食物品质和色、香、味和为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食物中的人工合成或天然物质。国家标准GB2760中有明确利用限量规定。
检测能力：糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、阿斯巴甜、山梨酸钾、苯甲酸钠、丙酸钙、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、亮蓝、叔丁基羟基茴香醚(BHA)、二叔丁基对甲酚(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ) 、吊白块、三聚氰胺、硼砂、瘦肉精、苏丹红、孔雀石绿、皮革水解物、荧光增白物质、乌洛托品等。
农药及兽药残留检测
农药残留不仅对环境造成严重的污染，同时农药还可以由水体、粮食、蔬菜、虾、鱼、肉、奶等一系列食物链进入人体；而动物性食源中的兽药残留也会引发细菌的耐药性，二者皆对人休健康造成潜在的危害。因此最近几年来，包括中国在内的各国对农药及兽药残留的监控越催严格。
检测能力：六六六、滴滴涕、狄氏剂、异狄氏剂、硫丹、敌敌畏、速灭磷、甲拌磷、甲基嘧啶磷、乐果、甲基对硫磷、杀螟硫磷、对硫磷、乙硫磷等超过300项农残项目；喹诺酮类、磺胺类、硝基呋喃代谢物、四环素类、氯霉素、孔雀石绿、结晶紫等
生活饮用水检测
据世界卫生组织调查….生活饮用水来自地表水与地下水两部份。而在最新版的《食物企业通用卫生规范》GB14881-2013中规定，食物加工工厂生产用水必需符合《生活饮用水卫生标准》，因此，用水质量须引发足够重视。
检测能力：
水质常规指标
总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌、菌落总数、砷、镉、 六价铬、铅、汞、硒、氰化物、氟化物、硝酸盐、三氯甲烷、四氯化碳、溴酸盐、甲醛、亚氯酸盐、氯酸盐、色度、浑浊度、臭和味、肉眼可见物、pH、铝、铁、锰、锌、氯化物、硫酸盐、溶解性总固体、总硬度、耗氧量、挥发酚类、阴离子合成洗涤剂、总α放射性、总β放射性
饮用水中消毒剂常规指标
氯气及游离氯制剂、一氯胺、臭氧、二氧化氯
水质超级规指标
锑、钡、铍、硼、钼、镍、银、铊、氯化氰、一氯二溴甲烷、二氯一溴甲烷、二氯乙酸、1,2-二氯乙烷、二氯甲烷、三卤甲烷（三氯甲烷、一氯二溴甲烷、二氯一溴甲烷、三溴甲烷的总和）、1,1,1-三氯乙烷、三氯乙酸、三氯乙醛、2,4,6-三氯酚、三溴甲烷、七氯、马拉硫磷、五氯酚、六六六、六氯苯、乐果、对硫磷、灭草松、甲基对硫磷、百菌清、呋喃丹、林丹、毒死蜱、草甘膦、敌敌畏、莠去津、溴氰菊酯、2,4-滴、滴滴涕、乙苯、二甲苯、1,1-二氯乙烯、1,2-二氯乙烯、1,2-二氯苯、1,4-二氯苯、三氯乙烯、三氯苯、六氯丁二烯、丙烯酰胺、四氯乙烯、甲苯、邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯、环氧氯丙烷、苯、苯乙烯、苯并(a)芘、氯乙烯、氯苯、微囊藻毒素-LR、氨氮、硫化物、钠
小型集中式供水和分散式供水部份水质指标
菌落总数、砷、氟化物、硝酸盐、色度、浑浊度、pH、溶解性总固体、总硬度、耗氧量、铁、锰、氯化物、硫酸盐
浇灌(养殖)水检测
随着社会经济的发展与高速工业化，农用浇灌水与养殖水日趋受到严重的污染挑战。这对于整个食物供给链安全控制是一个重要的环节之一。
地表水环境质量标准大体项目
水温、pH值、溶解氧、高锰酸盐指数、化学需氧量、五日生化需氧量、氨氮、总磷、总氮、铜、锌、氟化物、硒、砷、汞、镉、铬、铅、氰化物、挥发酚、石油类、阴离子表面活性剂、硫化物、粪大肠菌群
集中式生活饮用水地表水源地补充项目
硫酸盐、氯化物、硝酸盐、铁、锰
集中式生活饮用水地表水源地特定项目
三氯甲烷、四氯化碳、三溴甲烷、二氯甲烷、—二氯乙烷、环氧氯丙烷、氯乙烯、1，1—二氯乙烯、1，2—二氯乙烯、三氯乙烯、四氯乙烯、氯丁二烯、六氯丁二烯、苯乙烯、甲醛、乙醛、丙烯醛、三氯乙醛、苯、甲苯、乙苯 、二甲苯、异丙苯、氯苯、1，2—二氯苯 、1，4—二氯苯 、三氯苯 、四氯苯、六氯苯、硝基苯、二硝基苯 、2，4—二硝基甲苯 、2，4，6—三硝基甲苯、硝基氯苯、2，4—二硝基氯苯 、2，4—一氯苯酚、2，4，6—三氯苯酚 、五氯酚、苯胺、联苯胺、丙烯酰胺、丙烯腈、邻苯二甲酸二丁酯、邻苯二甲酸二(2—乙基己基)酯、水合阱、四乙基铅、吡啶、松节油、苦味酸、丁基黄原酸、活性氯、滴滴涕、林丹、环氧七氯、对硫磷、甲基对硫磷、马拉硫磷、乐果、敌敌畏、敌百虫、内吸磷、百菌清、甲萘威、溴氰菊酯、阿特拉津、苯并(a)芘、甲基汞、多氯联苯、微囊藻毒素—L R 、黄磷、钼、钴、铍、硼、锑 、镍、钡、钒、钛、铊
食物接触材料检测
食物安全问题已在社会上引发高度关注，但往往却往往忽略了与食物接触材料的安全性。据国际权威数据表明，由食物接触材料引发的食物安全事故比例也超级仅次于微生物。在日常生活中，由于材料本身质量不过关，不适的利用或诸存方式，有害物质可能会从食物接触材料中迁移至食物，影响食物的感官品质乃至危害健康。
检测范围：不锈钢制品、聚氯乙烯成型品、聚乙烯成型品、聚丙烯成型品、聚苯乙烯成型品、三聚氰胺-甲醛成型品、聚对苯二甲酸乙二醇酯成型品
检测能力：全面迁移、蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、重金属、脱色实验、干燥失重、全氟辛烷磺酰基化合物（PFOS）、正己烷提取物、双酚A等；
肥料检测：
肥料是提供一种或一种以上植物必需的矿质元素，改善土壤性质、提高土壤肥力水平的一类物质，是农业生产的物质基础之一。
检测能力
尿素、过磷酸钙、重过磷酸钙、钙镁磷钾肥、钙镁磷肥、硫酸钾镁肥、磷酸一铵、磷酸二铵、硝酸磷肥、磷酸二氢钾、复混肥料(复合肥料)、掺混肥料（BB肥）、有机-无机复混肥料、微量元素叶面肥、微量元素水溶肥料、含氨基酸叶面肥、含氨基酸水溶肥料、含腐殖酸水溶肥料、大量元素水溶肥料、农用微生物菌剂、复合微生物肥料、生物有机肥、硅肥、腐植酸铵肥料、水稻苗床调理剂、复混肥料、有机无机复混肥总磷、有机肥料、肥料中铬含量、水溶肥料中有机质、肥料中硝态氮、肥料中氨态氮含量、进出口化肥、缓释肥料
土壤检测
土壤是所有植物源农产品的大体载体，良好的种植环境将会给整个食物供给链带来主要的重金属监测依据来源。
检测能力
六六六和滴滴涕、总砷、总汞、总铬、镉、全硒、锑、砷、铍、镉、铬、铜、铅、
镍、硒、银、铊、锌、镁、钠、水分、干物质、有机质、有机碳、全量钙、pH值、阳离子互换量、有机氯农药、全氮、颗粒组成、机械组成、水解性氮、铵态氮、硝态氮、全磷、总磷、有效磷、全钾、缓效钾、速效钾、可互换酸度、碳酸盐和阳离子互换量、互换性盐基、互换性钙、互换性镁、互换性钠、互换性钾、水溶性盐总量、水溶性和酸溶性硫酸盐、有效硼、全铝、全铁、全锰、有效锌、有效铜、有效铁、有效锰、有效钼、有效硅、有效硫、氰化物（CN-）、挥发性有机化合物(VOC)、半挥发性有机物、总石油烃（TPH）、多氯联苯（PCB）、有机氯农药
空气
工业文明和城市发展，在为人类创造世庞大财富的同时，也把数十吨计废气排入大气中，众多的作物基地与生产环境受到了空气的污染。
检测能力：
室内空气
空气温度、空气湿度、空气流速、新风量、二氧化硫、二氧化氮、一氧
化碳、二氧化碳、氨、臭氧、甲醛、苯、甲苯、二甲苯、苯并[a]芘、可
吸入颗粒物PM10、总挥发性有机化合物（TVOC）、细菌总数、氡
环境空气与废气
总悬浮颗粒物TSP、颗粒物、烟（粉）尘及烟气参数、可吸入颗粒物（PM10和）、空气温度、空气湿度、空气流速、新风量、烟气黑度、降尘、氡、氨、二氧化碳、二氧化硫、二氧化氮、一氧化碳、恶臭、臭氧、甲硫醇、甲硫醚、二甲二硫、二硫化碳、氮氧化物、氟化物、硫酸盐、氰化氢、总磷、硫化氢、氯气、氯化氢、汞及其化合物、铅及其化合物、砷及其化合物、硒及其化合物、镉及其化合物、锡及其化合物、镍及其化合物、铜、锌、镉、铬、锰及镍、铬（六价）、锑、铁、铬酸雾、硫酸雾、挥发性有机物（VOCs）、总挥发性有机化合物（TVOC）、挥发性卤代烃、氯丁二烯、苯乙烯、氯乙烯、甲烷、总烃和非甲烷总烃、甲醇、苯系物、氯苯类化合物、硝基苯类（一硝基和二硝基化合物）、硝基苯类化合物、苯胺类、苯酚类、苯并[a]芘、甲基对硫磷、敌百虫、甲醛、乙醛、丙烯醛、丙酮、环氧氯丙烷、丙烯腈、三甲胺、酚类化合物、饮食业油烟、细菌总数
